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Jalea de Pescado

Jalea de Pescado

La Jalea de pescado o mixta es uno de los platos más típicos de la cocina peruana, sus orígenes están en el norte del Perú, más exactamente en las regiones de Lambayeque y Piura. Dependiendo de los ingredientes que ella contenga, la Jalea puede llamarse “jalea de pescado”, “jalea de mariscos” o “jalea mixta”.

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